Makanan Penyebab Barah

Dalam entry yang lepas, saya dah kongsikan mengenai kerosak sel atau mutasi yang menyebakan berlakunya barah. Tapi tahukah anda apakah bahan yang menyebabkan boleh berlakunya kerosakan tersebut?

Bahan yang merosakkan gene terbahagi kepada 2 iaitu mutagen dan carcinogen.

Mutagen menyebabkan gangguan pada genetik yang mungkin atau mungkin tidak menyebabkan berlakunya barah.

Manakala carcinogen pula adalah bahan yang merosakkan genetik serta diketahui boleh mengakibatkan barah.

Antara makanan yang mempunyai kadar mutagen dan karsinogen yang tinggi adalah makanan yang dimasinkan, makanan diproses dengan nitrite seperti hotdog, makanan dibakar (bbq) serta ikan daripada sumber yang tercemar.

Adalah penting bagi kita mengelak makanan yang mempunya mutagen dan carcinogen sebagai langkah berjaga-jaga.